Гречаники с замороженными грибами и фаршем

Ингредиенты:

Готовая гречневая крупа - около 1 стакана

Мясной фарш - 250 г

Замороженные грибы - 1,5 горсти

Лук репчатый - 0,5-1 головка

Сметана сливки - 0,3 стакана

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Добавление грибов в состав обычных греческих грибов может придать новый интересный вкус. Грибы подходят любые: сезонные свежие или замороженные лесные, а также всесезонные - шампиньоны. Фарш подходит к любому мясу - свинине и говядине, а также гармонично сочетается с грибами и курицей.

Чаще всего гречневая каша появляется в моем семейном меню на следующий день после того, как гарнир из гречки остается несъеденным. Но для такого вкусного блюда гречневую кашу можно приготовить специально!

Гречневые грибы просто обжаривают на сковороде с двух сторон или тушат в каком-нибудь подходящем соусе - например, в сметане. В качестве гарнира мне больше всего нравится картофель в каком-нибудь простом виде: отварном или протертом. А если готовится большое количество гречневой крупы, то без гарнира легко обойтись.

Для приготовления гречневой каши с замороженными грибами и мясным фаршем подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Приготовьте гречневую кашу заранее или используйте остатки от предыдущего ужина.

Крупу промыть и залить водой в соотношении: 1 часть гречневой крупы - 2 части воды.

После закипания варите на слабом огне 20-25 минут.

Обжарьте кусочки грибов и мелко нарезанный лук на растительном масле вместе или отдельно друг от друга (по вашему желанию). Добавьте немного соли.

Затем лук и грибы нужно измельчить с помощью блендера.

Соедините и смешайте вместе гречневую крупу, мясной фарш и грибную массу.

Сформируйте котлеты нужной формы и размера. Обжарьте их с обеих сторон на сковороде в растительном масле или на той же сковороде на остатках масла, на котором готовились лук и грибы.

Затем залейте гречневую крупу сметаной, разведенной водой примерно в соотношении 1:1, и тушите их до готовности на среднем огне под крышкой.

Ароматная сочная гречка с замороженными грибами и мясным фаршем готова, подавайте их сразу горячими, и они будут не менее вкусными и подогретыми.