Гречаники по-львовски

Ингредиенты:

Куриное мясо - 600 г;

Готовая гречневая крупа - около 1 стакана;

Картофельное пюре - около 1 стакана;

Лук репчатый - 1 головка;

Яйца - 1 штука по желанию;

Растительное масло - 1 чайная ложка для формы;

Соль - по вкусу;

Специи - ароматические травы по вкусу;

Чеснок - по желанию.

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Гречневая крупа - это блюдо украинской кухни: котлеты или фрикадельки из мясного фарша с гречневой крупой. Их обжаривают на сковороде, тушат в соусе во фритюре или запекают в духовке. Тушеные или запеченные в соусе, они получаются сочнее. В состав гречневой каши по-львовски, если верить информации, которую я нашла в интернете, помимо традиционной гречки и мясного фарша добавляют еще и картофельное пюре.

Подготовьте ингредиенты:

Картофельное пюре следует приготовить заранее по вашему любимому рецепту.
Гречневую крупу следует приготовить рассыпчатой, например, в мультиварке на режиме "крупа" и охладить.

Куриное мясо (желательно добавить жир или свиной жир, имеющийся на курице) нарежьте кусочками, лук очистите и тоже нарежьте, при желании подготовьте зубчики чеснока для фарша. Прокрутите эти ингредиенты в мясорубке.

Смешайте куриный фарш с готовой гречневой кашей и картофельным пюре. Немного посолите, добавьте ароматные травы. Смешайте это.

Сформируйте круглые или овальные котлеты, выложите их на противень.

Запекайте гречневую крупу в духовке около получаса при температуре 200 градусов, но время зависит от их размера и свойств духовки.
А также их можно обжаривать на сковороде и обжаривать на сковороде в растительном масле или тушить в овощном, сметанном или смешанном соусе.

Гречневая каша готова, подавайте ее с соусами по вкусу, со свежими овощами и т.д.

Приятного аппетита!