Гречаники из куриного фарша с начинкой

Ингредиенты:

Куриный фарш – 400 г;

Гречневая крупа – 100 г;

Лук репчатый – 1 штука;

Куриное яйцо – 1 штука;

Черный молотый перец – по вкусу;

Мука или панировочные сухари;

Растительное масло;

Соль – по вкусу.

Куриные яйца – 2-3 штуки;

Сметана – 2 ст. л.;

Свежая петрушка – несколько веточек;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Гречаники - простое и вкусное украинское блюдо. По внешнему виду они напоминают котлеты, но в фарше содержится гречневая крупа. Гречневую кашу готовят не только из куриного фарша, но и из любого мяса или печени. В качестве гарнира к ним можно подавать овощные салаты.

Приготовьте мясной фарш, гречневую крупу, яйца, лук и зелень.

Отварите гречневую крупу в слегка подсоленной воде до готовности.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

В куриный фарш вбейте сырое яйцо, добавьте обжаренный лук и охлажденную гречневую крупу.

Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

Приготовьте начинку.

отварите 3 яйца вкрутую. Четкий. Натрите его на терке.

Добавьте к яйцам сметану и рубленую зелень, посолите и хорошо перемешайте.

Возьмите ложкой кусочек мясного фарша и сделайте из него лепешку. Выложите начинку на середину каждой лепешки.

Сверху накройте другой лепешкой из фарша и сформируйте руками котлету. Обваляйте гречневую крупу в муке.

Обжарьте гречневую крупу с обеих сторон на растительном масле.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!