Гречаники с фаршем

Ингредиенты:

Мясной фарш - 700 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Зелень петрушки - 1 пучок

Гречневая крупа отварная - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Гречаники - очень вкусное блюдо! Могу сказать одно: это как с борщом - хозяек столько, сколько существует рецептов приготовления борща. У каждой хозяйки есть свои гречанки.

Я хочу поделиться с вами рецептом таких котлет с гречкой. Конечно, этот рецепт - не последнее средство!

Приготовить гречневую кашу с мясным фаршем можно по-разному: обжарить на подсолнечном масле, запечь в духовке, приготовить на пару (в пароварке, например). Мясной фарш также можно использовать любым удобным вам способом. Главное условие - чтобы фарш не был сухим. У меня был смешанный фарш из свинины и говядины.

Итак, для приготовления гречневой каши с мясным фаршем мы подготовим продукты согласно списку.

Предварительно отварите гречневую крупу.

Выложите фарш в миску, добавьте к нему лук и чеснок (их можно измельчить ножом, в блендере, пропустить через мясорубку). Выкладываем гречневую крупу.

Добавить рубленую зелень, соль, перец, яйцо.

Хорошо вымесите фарш.

Формируем из мясного фарша котлеты, обваляем их в муке или панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон на подсолнечном масле.

Я пожарила несколько котлет, остальные запекла в духовке. Температура выпечки - 190 градусов, время - 30 минут.

Готовую обжаренную гречку выкладываем на впитывающую бумагу, чтобы стек лишний жир.

Вот так выглядят гречневые каши с мясным фаршем, которые были запечены в духовке.

Мы подаем гречневую кашу горячей. На гарнир - картофельное пюре, овощи, салат, рис...

Приятного аппетита!