Гратен из помидоров

Ингредиенты:

Помидоры черри – 600 г

Оливковое масло – 4-5 ст.л.

Смесь итальянских трав (сушеный базилик) – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Белый хлеб (черствый) – 200 г

Чеснок – 3 зубчика

Петрушка – 20 г

Сыр – 100-150 г

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вкусный, простой в приготовлении томатный гратен – сытное и вкусное блюдо, приготовленное из доступных ингредиентов, которое внесет приятное разнообразие в повседневное и праздничное меню.

Приготовленный на основе помидоров черри, запеченных под хрустящей ароматной корочкой из панировочных сухарей, сыра и свежей зелени, гратен прост по составу, но получается очень сочным, ароматным и вкусным, а весь активный процесс его приготовления занимает не более 10-15 минут. Это блюдо - находка для случаев, когда вам нужна горячая закуска, гарнир или легкий ужин, но нет ни сил, ни настроения затевать что-то масштабное. Просто соедините все компоненты, поставьте их в духовку и отдыхайте!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Форму для запекания смажьте тонким слоем оливкового масла. В этом рецепте использовалась форма длиной 26 см.

Разрежьте помидоры черри пополам.

Выложите помидоры в форму для запекания. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ч.л. смеси итальянских трав (или сушеного базилика), а также соль и молотый черный перец по вкусу. Все хорошо перемешайте, чтобы масло и специи распределились равномерно.

Срежьте корку с черствого/вчерашнего белого хлеба - он вам не понадобится. Мякиш нарезать крупными кубиками. Если нет вчерашнего хлеба, можно предварительно слегка подсушить свежий хлеб на сковороде или в духовке.

Положите листья петрушки, зубчики чеснока, 2 щепотки соли и 3 столовые ложки оливкового масла в чашу блендера. Взбивайте все в течение нескольких минут до получения однородной массы.

Добавьте хлебный мякиш и взбивайте еще около минуты, пока хлеб не превратится в мелкую крошку и не смешается с маслом и зеленью.

Добавьте в полученную смесь тертый сыр.

Выложите смесь на помидоры и равномерно распределите.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте гратен в течение 12-15 минут. Когда смесь сыра и панировочных сухарей подрумянится, накройте форму фольгой и запекайте гратен еще 25-30 минут, пока томатный сок не начнет пузыриться по краям формы.

Томатный гратен готов. Приятного аппетита!