Говядина, запечённая в духовке (в фольге)

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 750 г

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Тмин - по вкусу

Перец - по вкусу

Соевый соус - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 3-4 зубчика

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 5 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь говядину в духовке в фольге, подготовьте все продукты. Из приправ я использовала кориандр, молотый черный перец и тмин.

Хорошо промойте мясо под проточной водой, выложите на бумажные полотенца, хорошо обсушите.

В емкость, в которую поместится выбранный кусок мяса, выдавите чеснок и влейте соевый соус, перемешайте. Добавьте перец, кориандр и тмин, можно добавить немного соли - все зависит от соевого соуса, достаточно ли в нем соли.

Выложите мясо в подготовленный маринад, помассируйте хорошо перемешайте руками, втирая маринад в мясо. Накройте емкость крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. Мариновать можно 6-7 часов, но затем емкость следует поставить в холодильник. Например, вы можете замариновать мясо вечером, а утром запечь его на завтрак.

Когда мясо замаринуется, выложите его в центр на фольгу и хорошо заверните. Фольгу лучше сложить пополам и закрепить ее со всех сторон. Выложите завернутое мясо на противень или в форму.

Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте в нее мясо на 10 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 1 час 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и выбранный кусок мяса.

Немного остудите мясо, затем разверните фольгу. В процессе запекания у вас получится много мясного сока, который можно добавлять в кашу или картофель.

Нарежьте мясо острым ножом.

Вкуснейшая говядина, запеченная в духовке в фольге, готова!Приятного аппетита!