Говядина в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Говядина - 350 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Специи для мяса

Зелень

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления говядины в томатно-сметанном соусе мы возьмем все продукты из списка.

Мякоть говядины нарезать мелкими кубиками.

Обжарьте мясо в хорошо разогретом масле до золотистого цвета. Затем влейте воду и потушите на слабом огне под закрытой крышкой, пока жидкость не закипит. Затем посолите по вкусу и посыпьте специями.

Через пару минут добавьте нарезанные лук и чеснок, обжаривайте все, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривайте в течение пары минут.

Затем добавьте томатную пасту, сахар для нейтрализации кислоты и лавровый лист. Обязательно держите жаркое на огне при постоянном помешивании, чтобы томатная паста стала ярче.

Через пять минут добавьте сметану, перемешайте до получения однородной массы и тушите еще пять-семь минут. Проверьте, нет ли соли, и добавьте то, чего не хватает, по вкусу.

Говядина в томатно-сметанном соусе готова. Мясо получается мягким и ароматным.

Подавайте с картофельным пюре или любым другим гарниром. Посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!