Говядина в сливочном соусе

Ингредиенты:

Говядина - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст. л.

Сливки (из любой жирности) - 150 мл.

Специи - по вкусу

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Хотите попробовать говядину в сливочном соусе? Это очень вкусно. Мягкость мяса зависит от вида говядины и ее части. Поэтому время тушения следует варьировать в зависимости от этого.

Я использовала сливки 33% жирности, думаю, что чем жирнее, тем вкуснее и гуще получится подливка. Специи можно брать по желанию, что предпочтительнее, мы любим сладкую паприку и хмели-сунели, к тому же красный цвет придает блюду красивый оттенок. Острый перец можно вообще не добавлять, но можно заменить молотым черным перцем. В общем, мы готовим с удовольствием.

Ингредиенты для говядины в сливочном соусе (см. фото и раздел "Ингредиенты")

Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и порезать на кусочки. Не очень толстая, лучше быть потоньше. Можно слегка отбить мясо.

Обжарьте говядину на растительном масле до слегка золотистого цвета.

& nbsp; Лук и морковь нарезать. Морковь лучше нарезать кубиками, а лук - полукольцами или четвертькольцами.

Влейте в обжаренную говядину стакан воды и оставьте тушиться под крышкой примерно на 40 минут. Если вода выкипит раньше, то ее следует добавить немного.

Затем посолите мясо по вкусу.

& Добавьте морковь.

И лук. Хорошо перемешайте и снова тушите, пока лук и морковь не станут мягкими. При необходимости добавьте воды.

Всыпать сладкую паприку, хмели-сунели. Держите на огне 5 минут, помешивая.

Затем влейте сливки, доведите до кипения и держите на огне, пока соус не загустеет.  Попробуйте  на вкус и, при необходимости, посолите. 

& Подавайте говядину в сливочном соусе с любым гарниром по вкусу, у меня макароны. 

При подаче на стол украсьте говядину, тушенную в сливочном соусе, зеленью. Приятного аппетита!