Говядина в горшочках с картошкой и грибами

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Грибы сушеные - 4 ст. л.л.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Помидоры - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления говядины с картофелем и грибами в горшочках. Вымойте мясо, морковь, помидоры и картофель.

Промойте сушеные грибы, затем залейте водой и отставьте в сторону минимум на 2 часа. За это время грибы успеют впитать влагу и станут мягкими в готовом блюде. Здесь также подойдут свежие грибы: лесные или культивируемые (вешенки или шампиньоны). Обратите внимание: свежие грибы не нужно предварительно замачивать.

Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь в течение 2 минут на 1 столовой ложке масла. Овощи должны стать мягкими.

Подготовьте 4 глиняных горшочка, пригодных для выпечки. Налейте в каждую по 0,5 столовых ложки масла. Выкладываем первый слой говядины, нарезанной небольшими кусочками.

Картофель нарежьте кусочками среднего размера. Распределите по горшочкам. Приправьте блюдо солью и перцем.

Добавьте нарезанный кубиками помидор. Чеснок натрите на мелкой терке. Слейте воду с грибов и разложите их по горшочкам.

Затем добавьте обжаренные лук и морковь. Накройте горшочки крышками и запекайте говядину и картофель в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 1 часа. Через 30 минут после начала приготовления перемешайте содержимое горшочков.

Подавайте горшочки горячими. Приятного аппетита!