Говядина тушеная с тыквой

Ингредиенты:

Говядина - 600 г;

Тыква - 300 г;

Лук репчатый - 4 штуки;

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.;

Тимьян - 4 веточки;

Соль - по вкусу;

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Нежная говядина со сладкой тыквой, тушенная с большим количеством лука, на мой взгляд, является одним из самых вкусных блюд, которые каждая домохозяйка должна знать. Блюдо бюджетное, так как лук и тыква стоят дешево. Смотрите, для этого красивого и вкусного блюда вам понадобится самый минимум ингредиентов: говядина, лук и тыква. Из специй добавьте черный перец и тимьян.

Нарежьте говядину крупными кусками. Жирная говядина вкуснее с тыквой, но и диетический вариант тоже неплох. Положите промытые кусочки говядины в кастрюлю.

Добавьте нарезанный полукольцами лук. Моя бабушка также учила, что лук нужно резать вдоль луковицы, а не поперек, как это делают многие хозяйки. Удивительно, но нарезанный таким образом лук получается в блюде намного вкуснее. (Помните, может быть, у вас была такая история из детского сада, когда вы, глядя в тарелку на плавающую "луковую гусеницу", едва сдерживаете позывы к рвоте, а над вами стоит строгая воспитательница, контролируя, съедено ли ЭТО? Как в фильме ужасов.) При такой нарезке не будет эффекта "полосатых гусениц" в тарелке.

Добавьте растительное масло и слегка обжарьте лук с говядиной, около 5 минут. Благодаря такой обжарке вы получите красивый, насыщенный цвет готового блюда. Затем залейте все водой, примерно 1 литром, и поставьте на медленный огонь до полной готовности мяса.

Когда мясо будет готово, всыпьте нарезанную крупными кубиками тыкву. Попробуйте положить тыкву в наваристый бульон под мясо. Добавьте соль и специи.

Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться еще на 7-10 минут. Этого времени будет достаточно для приготовления тыквы.

К такому мясу подойдет любой гарнир! Приятного аппетита!