Говядина Сигурэни

Ингредиенты:

Говядина - 500 г;

Имбирь - 1 столовая ложка с горкой;

Белое сухое вино - 50 мл;

Вода - 200 мл;

Соевый соус - 4 ст.л.;

Сахар - 2 ст.л.

Острый перец - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Нам понадобятся такие продукты:

Замороженную говядину нарежьте тонкими полосками.

Приготовьте соус. Для этого смешайте воду, соевый соус, вино или саке.

Добавьте сахар.

И острый перец.

Нарежьте имбирь ножом поменьше.

Обжарьте имбирь в ложке масла в течение одной минуты до появления аромата.

Добавьте полученный соус и прогревайте, пока сахар не растворится. Затем доведите до кипения и варите, не закрывая крышкой, в течение трети.

Затем добавьте мясо и обжаривайте-готовьте в соусе, пока мясо не станет мягким. И соус должен почти весь выкипеть.

На этом этапе мясо готово. Вы можете подать сигурени из говядины с рисом - классику жанра.

Говядина по-японски готова. Перед подачей на стол мясо можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!