Говядина с капустой

Ингредиенты:

Говядина - 500 г

Капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л..

Масло растительное - 40 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Кориандр — по вкусу

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Для приготовления говядины с капустой возьмем такие продукты:

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее мясо будет готово.

& Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Обычно вам нужно столько масла, чтобы покрыть дно сковороды или казана. Обжаривайте мясо только на сильном огне до золотисто-коричневого цвета, пока не солите.

Залейте говядину стаканом воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и закройте крышкой. Тушите на слабом огне, пока жидкость полностью не выкипит. Не забывайте при этом смотреть на мясо. Если вода выкипит раньше, чем через 40 минут, добавьте еще.

Пока мясо тушится, мелко нарежьте лук и морковь.

Подготовьте капусту.

Когда вся жидкость выкипит и говядина станет мягкой, посолите мясо по вкусу, посыпьте перцем и кориандром, добавьте лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, еще 7 минут.

Затем снова добавьте воды или стакан бульона, положите всю капусту, посолите и тушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой.

Когда капуста будет наполовину готова, на дне останется еще немного жидкости, добавьте томатную пасту и щепотку сахара, перемешайте. Дайте блюду пропотеть под крышкой еще 10 минут, и вы можете выключить огонь.

Угощайтесь и наслаждайтесь едой!