Говядина с черносливом в горшочках

Ингредиенты:

Говядина - 600 г

Чернослив - 10 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Пиво - 200 мл

Вода - сколько получится

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Петрушка - для подачи на стол

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить говядину с черносливом в горшочках в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Мясо промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками по 1,5-2 см.

Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами.

Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте мясо до легкого подрумянивания. Затем выложите мясо в 2 горшочка.

Добавьте в сковороду еще одну ложку масла, высыпьте лук и тоже обжарьте до золотистого цвета. Выложите лук в горшочки поверх мяса.

Морковь нарежьте ломтиками.

Обжаривайте морковь 1-2 минуты - этого достаточно, чтобы она просто изменила цвет.

Выложите морковь в горшочки поверх лука. Налейте в каждую кастрюлю по 100 мл пива. Они рекомендуют использовать темный, но у меня был светлый. Также добавьте в кастрюли кипящую воду, чтобы общее количество воды достигло половины кастрюли.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее горшочки на 20 минут, накрыв их крышкой. с крышками. По истечении этого времени уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще 40 минут. Пока мясо запекается, промойте чернослив и разрежьте его пополам. Через некоторое время выньте горшочки из духовки, приправьте содержимое солью и перцем, перемешайте. Сверху выложите чернослив, снова накройте горшочки крышками и верните в духовку на 20 минут.

Подавайте готовое блюдо к столу. Говядину с черносливом можно выложить в горшочки, добавив к ним рубленую зелень петрушки, или выложить на тарелку и посыпать.

Приятного аппетита!