Говядина по-тайски

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Морковь - 1 шт.

Зеленый лук - 3 стебля

Зеленый салат - 1 пучок

Растительное масло - 2 ст. л.л.

Острый стручковый перец - по вкусу

Соевый соус - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Красная паста карри - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Имбирь - 2 см

Устричный соус - 1 ч.л..

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Наша семья очень любит тайское мясо. Его можно приготовить из говяжьей вырезки или мягкого куска говядины. Я использовала мясо, которое было у меня в холодильнике. У нас в Узбекистане хорошая говядина, довольно мягкая.

Любой салат нуждается в заправке. В данном случае все зависит от сезона. В жарких странах добавляют молодую кукурузу, свежую траву лимонника, капусту брокколи, зеленый лук, сладкий перец. Мой салат нетрадиционно и ненавязчиво включал морковь, а также зеленый салат.

Главной особенностью тайской говядины является маринад. Именно он придает блюду неповторимый вкус. На этот раз я добавила в маринад немного готовой красной пасты карри. И я сделала это потому, что в состав пасты входят такие редкие ингредиенты, как лемонграсс, листья кафрского лайма, галангал. Мне очень хотелось получить правильный вкус этого блюда.

Время приготовления указано вместе со временем маринования мяса.

Чтобы приготовить говядину по-тайски, мы возьмем такие продукты.

Приготовьте маринад для говядины. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Говядину нарежьте тончайшими ломтиками и смешайте с маринадом. Можно добавить молотый красный перец. Оставьте на 30-40 минут.

Тем временем подготовьте овощи. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - длинными перьями, красный перец - кольцами.

Обжаривайте мясо в хорошо разогретой сковороде или воке на сильном огне, постоянно помешивая, около 5 минут.

Добавьте овощи и прогревайте еще минуту, помешивая.

Добавьте зеленый салат, перемешайте и снимите с огня.

Говядина по-тайски готова. Лучше всего подавать это блюдо с рисом и свежими овощами.

Приятного аппетита!