Горошница в мультиварке

Ингредиенты:

Горошек - 500 г

Вода - 1 л

Лук репчатый - 200 г

Копченая свинина - 200 г

Растительное масло для жарки - 50 мл

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Гороховый суп, также известный как гороховая каша, - блюдо русской кухни, которое до появления картофеля пользовалось исключительной популярностью как на крестьянском, так и на дворянском столе. Простое русское блюдо из гороха готовится из сухого гороха, отваренного в воде, с последующим добавлением сливочного масла, обжаренного мяса или лука по вкусу. Это очень вкусное, доступное и сытное блюдо, которое наверняка понравится многим.

Сегодня мы будем готовить горох в мультиварке. Для этого подготовьте продукты в соответствии со списком. В моем рецепте использовался измельченный горошек, который предварительно замочили на ночь в 1,5 литрах холодной воды.

Прежде чем варить горох, приготовьте поджарку для заправки нашей каши. Для этого обжарьте нарезанные кусочками лук и мясо в разогретом масле до золотистого цвета. У меня есть модель мультиварки, в которую входит сковорода, я жарила на ней. Если у вас другая модель, то обжарьте лук и мясо в миске в режиме "Жарка", затем переложите в другую миску и подготовьте миску для варки гороха.

Промойте замоченный горох, положите его в чашу мультиварки и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала горох на 2-3 сантиметра. Включите режим "Суп" и готовьте до окончания программы. В моей мультиварке этот режим работает в течение 40 минут.

Готовьте под крышкой, периодически снимая шумовкой пену.

В конце программы горох должен хорошо развариться. Если он не впитал в о большую часть воды, то лишнюю жидкость можно слить, затем добавлять ее понемногу, когда начнете растирать горох, чтобы каша не получилась слишком густой.

Разомните отварной горошек толкушкой (или сделайте пюре с помощью блендера), посолите и поперчите по вкусу, затем смешайте с готовой поджаркой, которую сначала нужно немного подогреть.

Горох в мультиварке готов! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.