Горох с мясом в горшочке в духовке

Ингредиенты:

Горошек - 250 г

Говядина - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 10 ч.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления гороха с мясом в горшочке в духовке. Возьмите колотый горох, он быстрее варится и быстрее набухает. Промойте горох, залейте его холодной водой и дайте ему набухнуть. Лучше делать это вечером, тогда гороховую кашу будет легче приготовить на следующий день. Очистите и вымойте овощи. Говядину очистить от жил и пленок, вымыть, насухо вытереть бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем крупно нарезанную говядину до золотистого цвета со всех сторон.

Добавьте к мясу нарезанные лук и морковь, тушите на умеренном огне 5 минут.

Разложите мясо и овощи по горшочкам.

Разделите набухший горошек на две кастрюли.

Налейте горячую воду из чайника, вода должна быть на 1,5-2 сантиметра выше гороха, независимо от емкости кастрюли, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист и зубчик чеснока. Накрыв крышкой, отправьте горошек с мясом в горшочке в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1,5 часа без конвекции. Обязательно поставьте противень под горшочки.

Через некоторое время аккуратно переложите гороховую кашу с мясом в глубокую тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита.