Горбуша с рисом в фольге в духовке

Ингредиенты:

Горбуша - 2 стейка

Рис отварной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Сметана 15% - 2 ст.л.

Куркума - 1/3 ч.л.

Сушеный чеснок - 1/3 ч.л.

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Итак, давайте возьмем все необходимое, чтобы приготовить две порции горбуши с рисом в духовке в фольге.

Давайте нарежем овощи кубиками, а именно лук и болгарский перец. Вы можете использовать замороженный перец.

Обжарьте нарезанный лук и перец на растительном масле, пока лук не станет мягким и светло-золотистым. Добавьте куркуму, перемешайте и снимите с огня.

Смешайте подготовленные овощи с предварительно отваренным рисом. Поскольку рыба готовится достаточно быстро, рис можно использовать не сырым, а только предварительно отваренным. Вы можете отварить его специально для этого блюда в большом количестве подсоленной воды, которую необходимо слить после варки риса; а рис, который вы приготовили ранее, можно использовать просто в качестве гарнира.

Приправьте стейки лосося со всех сторон солью и молотым перцем.

Далее смешайте сметану с сушеным чесноком, при желании можно добавить немного соли и перца по вкусу.

Мы сделаем 2 лодочки из прочной фольги. Мы равномерно распределим в них рис со специями и овощами.

Положите стейк из горбуши в середину каждой порции и полейте сверху сметаной.

Мы скрепим края фольги так, чтобы конверты были как бы запечатаны. Мы выложим их на противень, который отправим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте горбушу с рисом в фольге в духовке около 20 минут, не больше.

По истечении указанного времени достаем противень с конвертами из фольги и осторожно открываем их. Подавать такое блюдо можно в том же конверте, что очень удобно, потому что тогда фольгу можно будет выбросить, и вам не придется мыть тарелки. Вы также можете взять такое блюдо с собой на работу и просто разогреть его в микроволновке на обед. Вкусный полезный обед вам обеспечен!

Приятного аппетита!