Горбуша с картошкой в майонезе в духовке

Ингредиенты:

Горбуша - 1 шт.

Картофель - 6 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры черри - 3-4 шт.

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Майонез - 100 мл

Горчица - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль

Черный молотый перец

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Горбушу можно считать наиболее популярный представитель красной рыбы. Он обладает прекрасным вкусом, низкокалорийный, из него готовят самые разнообразные блюда, и, что немаловажно, он достаточно бюджетный. Мясо горбуши считается суховатым, но правильно приготовленная рыба будет мягкой, нежной - об этом я расскажу вам в этом рецепте.

Подготовьте ингредиенты для приготовления горбуши с картофелем в майонезе в духовке. При желании вы можете заменить одну картофелину одной морковью.

Нам понадобится хорошая свежая горбуша. Рыбу почистите, вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Чтобы рыба получилась вкусной и сочной, ее следует предварительно сбрызнуть лимонным соком и натереть солью. Оставьте для маринования.

Пока горбуша находится под лимонным маринадом, вымойте картофель, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете более крупные кусочки картофеля, то их следует варить в течение 3-5 минут.

Приготовьте соус. В чашке смешайте майонез с чайной ложкой горчицы, перемешайте. Я рекомендую разбавить соус водой, добавить полстакана воды, перемешать - вы не потеряете во вкусе, но получите меньше калорий.

Нарежьте рыбу на кусочки.

Выложите горбушу в миску и полейте ее половиной майонезного соуса.

Смазка форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее нарезанный картофель, посолить и поперчить, полить оставшимся майонезным соусом.

Выложите кусочки рыбы на картофель, приправьте перцем и солью.

Лук очистите и разрежьте на четвертинки, помидоры черри нарежьте ломтиками. Распределите лук и помидоры по рыбе.

Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте горбушу с картофелем в майонезе в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 50-60 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув его зубочисткой - она должна мягко войти в картофель.

С пылу с жару.

Рыба была приготовлена мягкой, пропитанной вкусным соусом.

Приятного аппетита!

Очень вкусно!