Горбуша с рисом в духовке

Ингредиенты:

Горбуша – 200 г

Рис – 150 г

Лук репчатый - 60 г (1 шт.)

Морковь – 60 г (1 шт.)

Сметана – 30 г (1-2 ст. л.)

Сыр – 50 г (или по вкусу)

Растительное масло – 1-2 ст. л. (для жарки)

Прованские травы – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получаются две порции горбуши с рисом. Итак, давайте начнем.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Морковь также очистите и натрите на крупной терке.

Выложите овощи на разогретую с растительным маслом сковороду, немного посолите по вкусу, всыпьте прованские травы. Тушите на среднем огне в течение 5 минут - до мягкости.

Рис промыть, положить в кастрюлю с холодной водой (300 мл), варить до готовности. Готовый рис немного посолите.

Сформируйте запеканку. Выложите рис на дно смазанной маслом формы. Сверху - овощная подушка.

Затем кусочки горбуши. Посолите и поперчите рыбу сверху.

Смажьте верх содержимого формы сметаной, посыпьте тертым сыром.

И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут, в зависимости от размера горбуши.

Горбуша с рисом в духовке готова! Подавайте горячими. Приятного аппетита!