Горбуша с картошкой в сливках в духовке

Ингредиенты:

Горбуша - 250 г

Картофель - 550 г

Сливки 20% - 150 мл

Лук-шалот - 2 шт.

Куркума - 1/2 ч.л.

Розмарин - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 0 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мне нравятся блюда, которые можно приготовить быстро, причем так, чтобы сразу получилось полноценное блюдо, например, рыба сразу с картофелем. Причем для того, чтобы не готовить рыбу отдельно, а потом еще и гарнир из картофеля. Зачем тратить много времени, если эти продукты можно запекать вместе? А чтобы блюдо получилось нежным и сочным, мы запекаем горбушу с картофелем в сливках. Это будет очень вкусно, обещаю!

Из продуктов, перечисленных в моем списке, вы получите две хорошие порции на ужин. Если в вашем арсенале кухонной утвари нет маленьких форм, вы можете без проблем запечь все это в одной форме и просто выложить готовое блюдо на тарелку для всех. Салат из свежих овощей - хорошее дополнение к такому блюду.

Мы подготовим все продукты для запекания горбуши с картофелем в сливках в духовке.

Очистите луковицы и мелко нарежьте их.

Смешайте все использованные специи и мелко нарезанный лук со сливками, посолите.

Мы срежем с горбуши кожу, удалим кости и нарежем кусочками на один укус. Немного смажем формы для запекания растительным маслом и выложим в них кусочки филе горбуши. Приправьте рыбу солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинками. Поскольку рыба готовится быстро, необходимо, чтобы за это время картофель тоже успел дойти до готовности.

Выложите картофель поверх кусочков горбуши, добавьте немного соли и молотого перца.

Залейте картофель сливками со специями и луком, немного перемешайте. Ставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 минут.

Как только картофель начнет румяниться, можно вынимать формочки, потому что блюдо будет полностью готово.

К столу запеченную в духовке горбушу с картофелем в сливках можно подавать сразу в таких формочках, главное - дать им немного остыть. Салат также быстро нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом и подаем на стол.

Получилось очень вкусное, сочное и нежное блюдо! Картофель полностью готов, он получается мягким за счет того, что мы его тонко нарезали, и запекли в сливках. Приятного аппетита!