Горбуша с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Свежая горбуша (стейки) - 800 г

Молодой картофель - 800 г

Оливковое масло - 50 г

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю всем любителям рыбы приготовить простое и вкусное блюдо домашнего приготовления - горбушу с картофелем в духовке! Горбуша или дальневосточный лосось - это дикая рыба, в ней не так много жира, поэтому мы будем готовить ее деликатно и недолго, чтобы мясо оставалось нежным, вкусным и полезным.

Чтобы приготовить горбушу, запеченную с картофелем в духовке, подготовьте продукты согласно списку. Выбирайте специи по своему вкусу и усмотрению, я рекомендую тимьян, черный перец и орегано от себя.

Полейте кусочки рыбы половиной (от общего количества) оливкового масла, добавьте специи и поставьте в холодильник на 20 минут. Рыбу мы посолим позже.

Тщательно вымойте молодой картофель и разрежьте его на четвертинки вместе с кожурой. Отварите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение 3 минут.

Откиньте картофель на дуршлаг, затем выложите в форму для запекания, смешайте с оставшимся оливковым маслом, добавьте соль и специи. Поставьте картофель в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Достаньте картофель, выложите на него горбушу, немного посолите рыбу и отправьте форму обратно в духовку.

Готовьте еще 20 минут. За это время горбуша прекрасно приготовится, но не успеет стать сухой.

Горбуша с картофелем, приготовленная в духовке, готова! Подавайте блюдо горячим. В качестве соуса к нему прекрасно подойдет сметана с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!