Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 1 шт.

Куриный фарш - 150 г

Лавровый лист - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст. л.

Морковь - 1 шт.

Молотый душистый перец - 1 щепотка

Свежая петрушка - 3 веточки

Рис, приготовленный на пару, - 120 г

Соль - 1 ч. л..

Томатная паста - 70 г

Чеснок - 1 зубчик

Свежие грибы - 50 г

Куриные яйца - 1 шт..

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт голубцов из пекинской капусты с шампиньонами и куриным фаршем. Пекинская капуста гораздо нежнее белокочанной. Выбирайте только кочан с крупными листьями, чтобы было легче заворачивать начинку.

Рис лучше брать пропаренный, чтобы при варке он не превратился в кашу.

Обязательно попробуйте приготовить.

Возьмите все ингредиенты из списка.

Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

Отварите рис до полуготовности.

Залейте каждый капустный лист кипятком и сразу же опустите его в холодную воду, затем обсушите бумажными полотенцами.

Морковь натрите на терке, зелень мелко нарежьте. В миске смешайте рис, грибы с луком, яйцо, морковь, зелень и куриный фарш. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Выложите 1 столовую ложку на капустный лист. посыпать начинкой и завернуть.

Обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле.

Смешайте томатную пасту с 500 мл воды и залейте ею голубцы, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите 40 минут.

Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами готовы, приятного аппетита.