Голубцы под шубой в духовке

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 шт.

Мясной фарш - 400 г

Рис - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сыр - 100 г

Помидор - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Сметана - 100 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Черный перец - по вкусу

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Есть блюда, которые не нужно представлять, одно название говорит об их популярности, к ним относятся всеми любимые голубцы. Сегодня я предлагаю вам рецепт голубцов, приготовленных в духовке, которые получаются невероятно вкусными, сытными, аппетитными.

Чтобы приготовить голубцы под шубой в духовке, рекомендую сразу подготовить все продукты по списку.

Раньше, на мой взгляд, самой трудоемкой работой было разобрать тугой кочан капусты на листья. Сегодня это можно сделать быстро и легко. Для этого поместите капусту в микроволновую печь и при мощности 800 Вт нагревайте капусту в течение 6 минут, листья сами отделятся от капусты.

Рис промыть в нескольких водах, отварить, остудить и добавить в фарш. Мелко нарежьте лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и морковь.

Остудите жаркое и добавьте в фарш, хорошо перемешайте, посолите. Выложите ложку мясного фарша на капустный лист, заверните его в конверт. Если капустные листья грубые, их можно бланшировать в течение 1-2 минут в кипящей воде.

Приготовьте начинку для голубцов. Чеснок пропустите через пресс, сыр натрите на терке, помидоры мелко нарежьте, посолите, поперчите, добавьте сметану и все перемешайте.

На противень налить немного растительного масла и воды, выложить голубцы. Застелите противень фольгой и поставьте в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

Через 30 минут достаньте противень, вылейте начинку поверх голубцов, затем поставьте голубцы под шубой в духовку еще на 15 минут.

Вкусные, сытные, аппетитные голубцы готовы.

Приятного аппетита!