Голубцы из молодой капусты

Ингредиенты:

Листья молодой капусты - 12 шт.

Рис отварной - 600 г

Свиной фарш - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Томатный сок - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Голубцы из молодой капусты получаются очень вкусными. А легкий привкус майонеза делает их идеальными.

Для приготовления голубцов вам понадобятся: листья молодой капусты, отварной рис, мясной фарш, морковь, лук, томатный сок, томатная паста, майонез, сметана, лавровый лист, соль, перец.

Для начала аккуратно отделите листья от капусты. Я взяла капусту не плотную, чтобы листья легко отделялись. Каждый лист нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту, чтобы листья стали еще мягче.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте в фарш отварной рис, соль и перец, а также обжаренные лук и морковь.

Все перемешайте и добавьте томатную пасту. Смешайте это. Начинка готова.

На одну сторону листа ложкой выложите начинку.

Аккуратно заверните голубцы.

Выкладываем голубцы в сотейник для дальнейшего тушения.

Теперь смешайте томатный сок, майонез, сметану и лавровый лист.

Полученной смесью заливаем голубцы, при необходимости добавляем еще немного воды, чтобы она почти покрыла голубцы.

После закипания тушите на слабом огне около часа. Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!