Фузилли в соусе с бужениной и брокколи

Ингредиенты:

Фузилли – 250 грамм;

Свинина – 200-300 грамм;

Брокколи – 300 грамм;

Сливочное масло – 50 грамм;

Чеснок – 1 гвоздика;

Сливки (15-20% жирности) – 100-150 мл;

Твердый сыр (российский, голландский и др.) – 150 г;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Фузилли - это паста из твердых сортов пшеницы в форме спиралей. Использование этого типа пасты не является обязательным, но желательно. Благодаря спиральной форме на фузилли много соуса, что является их главной особенностью и приоритетом для этого блюда. Вместо свинины можно также использовать ветчину.

Особенность приготовления в том, что паста и соус с брокколи и свининой готовятся одновременно. В данном случае макароны готовились в кастрюле, а соус одновременно готовился в мультиварке. Но если мультиварки нет, то вам понадобится глубокая сковорода и еще одна сковорода.

Подготовьте необходимые продукты.

Налейте в кастрюлю около двух литров воды. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Бросьте фузилли в кипящую воду. Мешать. Готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке (у меня 9 минут).

Налейте 1 литр воды в чашу мультиварки. Включите режим "Приготовление" или "Суп". Пока вода нагревается, промойте брокколи и разберите ее на соцветия. Добавьте соль в воду в чаше мультиварки. Опустите брокколи в воду. Варить после закипания 3-4 минуты. Затем выньте брокколи и вымойте чашу мультиварки.

Зубчик чеснока разрежьте вдоль на пластинки.

Положите кусочек сливочного масла в чашу мультиварки. Включите режим "Жарка". Положите чеснок в чашу мультиварки и обжаривайте в течение 1-2 минут.

Свинину нарезать соломкой. Положите свинину в чашу мультиварки и обжаривайте вместе с чесноком в течение 4 минут, периодически помешивая. Достаньте чесночные пластинки. Они больше не понадобятся.

Добавьте брокколи в чашу мультиварки и влейте сливки. Не меняйте режим "Жарка". Дайте соусу покипеть 3-4 минуты.

Тем временем натрите сыр на терке.

Фузилли уже должны были быть приготовлены. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стечь вода. Положите фузилли в чашу мультиварки и положите туда же сыр. Выключите мультиварку. Все хорошо перемешайте.

Вкусное и сытное блюдо готово!

Приятного аппетита!