Фунчоза с курицей и овощами терияки

Ингредиенты:

Фунчоза - 200 г

Куриная грудка - 500 г

Болгарский перец - 350 г

Зеленый лук - 30 г

Соус Терияки (для перца) - 1 ст.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Чеснок - 4 зубчика

Соус Терияки - 100 г

Имбирь - 2,5 см

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1,5 ч.л.

Чеснок (щепотка молотого) - 1 зубчик

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить фунчозу с курицей и овощами терияки, подготовьте все необходимые продукты в соответствии с приведенным выше списком. Предварительно слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде.

Нарежьте куриную грудку как можно более мелкими полосками.

Имбирь также нарежьте мелкой соломкой и добавьте в миску с курицей. Влейте соус терияки, кунжутное масло, добавьте сахар, соль, чеснок и хорошо перемешайте. Оставьте куриное филе мариноваться на 1 час, периодически не забывайте помешивать содержимое миски.

Болгарский перец разных цветов нарежьте крупными квадратиками, чеснок - кусочками, не измельчайте слишком сильно.

В казане или воке хорошо разогрейте растительное масло и быстро обжарьте перец с чесноком, всего пару минут. Влейте сюда 1 столовую ложку соуса терияки. Перец должен оставаться слегка хрустящим и сохранять свою форму.

Положите обжаренный перец и чеснок в отдельную миску.

При необходимости добавьте в казан еще немного масла и снова разогрейте его. Отправьте туда курицу вместе с маринадом. Посыпьте курицу белой частью зеленого лука. Обжаривайте мясо быстро и на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость, пяти минут будет достаточно.

В конце посыпьте куриную грудку кунжутом, хорошо перемешайте.

Добавьте предварительно обжаренный болгарский перец и еще раз перемешайте. Накройте казан крышкой и оставьте на пару минут, пока фунчоза готовится.

Фунчозу обычно замачивают в кипящей воде, как указано на упаковке. Затем слейте воду с готовой лапши и промойте ее в холодной воде. Далее лапшу можно добавить в казан с мясом и перцем, тщательно перемешать и сразу подавать к столу.

Я выкладываю лапшу на блюдо отдельно, а сверху выкладываю курицу и овощи. Посыпьте блюдо нарезанным по диагонали зеленым луком. Служите так, как подсказывает вам ваше видение красоты, здравый смысл и желание. Фунчоза с курицей и овощами терияки готова. Хорошего дня!