Фунчоза с креветками

Ингредиенты:

Фунчоза - 300 г

Креветки - 500 г

Свежий огурец - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Любой уксус - 1 ст.л.

Кунжутное масло (растительное) - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Перец чили - 0,5 шт..

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите фунчозу и креветки, я предлагаю вам отличный вариант блюда из них!

Легкая, сытная, очень ароматная фунчоза с креветками и овощами подходит для поста, а готовится она очень просто и быстро. Мне тоже нравится это блюдо, потому что оно одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Мы подготовим все ингредиенты для фунчозы с креветками.

Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-10 минут, чтобы она размягчилась.

ВАЖНО! Некоторые виды фунчозы нужно варить. Обязательно приготовьте фунчозу, следуя инструкциям на упаковке.

Как только фунчоза будет готова, мы сливаем с нее воду. Вы можете просто откинуть его на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Тем временем нарежьте овощи. Я взяла огурец, морковь и болгарский перец. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец нарезают мелкими кубиками, огурцы - кубиками.

Мы кладем фунчозу и овощи в миску.

В миске смешайте соевый соус, уксус, растительное масло и измельченные перец чили и чеснок. Хорошо перемешайте заправку.

ВАЖНО! К этому блюду можно приготовить настоящую корейскую заправку фунчоза.

Добавьте заправку к фунчозе и овощам.

Все перемешайте и отложите в сторону, дайте овощам и фунчозе пропитаться ароматами заправки.

Отварите креветки в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 минут, до готовности.

ВАЖНО! Время приготовления креветок зависит от их размера. В блюде можно использовать креветки разных размеров. Это именно то, что я сделал.

С готовых креветок слейте воду, дайте им остыть, очистите от панциря и удалите кишечную вену.

Мы кладем креветки в миску с фунчозой и овощами. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и семена кунжута.

Фунчоза с креветками и овощами готова! Вы можете подавать его в качестве основного блюда в сервировочном блюде.

Я часто подаю фунчозу с креветками в качестве закуски и предпочитаю эти порционные ложки.

Приятного аппетита!