Фрикасе из курицы с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Сливки (10%) - 200-250 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

Тимьян - 2-3 веточки

Чеснок - 2 зубчика

Мускатный орех (молотый) - 1 ч.л..

Соль - по вкусу

Калорийность: 192 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Фрикасе - замечательное блюдо французской кухни. Нежное куриное филе, тушенное в сливках, - это даже звучит аппетитно. Со временем появились вариации этого блюда, фрикасе готовят с грибами, с овощами. Это рецепт фрикасе, который я хочу вам сегодня предложить - мы будем готовить фрикасе с овощами.

Обязательным ингредиентом в блюде являются сливки. Можно взять жирные, 20%, а можно питьевые, 10%, но тогда их нужно будет немного загустить мукой.

Вот продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить куриное фрикасе с овощами. Я рекомендую обязательно использовать мускатный орех и тимьян, их аромат отлично подходит к блюду.

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок, мускатный орех и тимьян. Давайте разогреем его всего на минуту, чтобы специи раскрыли свои ароматы.

Куриное филе нарезать соломкой.

Выложите филе на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

Тем временем нарежьте лук. Добавьте его к курице.

Затем обжарьте курицу с луком в масле на среднем огне в течение 3-5 минут. Нарежьте болгарский перец, положите его на сковороду.

Помешивая, мы будем готовить еще 5 минут, помешивая. Теперь добавьте столовую ложку муки, сразу же перемешайте, чтобы мука заварилась.

Настала очередь сливок. Влейте сливки по частям, помешивая.

Посолите по вкусу, готовьте фрикасе на слабом огне 10-15 минут, помешивая, избегая пригорания.

Помидор нарежьте и залейте кипятком.

Снимите кожицу с помидора, удалите семена, нарежьте мякоть и добавьте ее в сковороду.

Перемешайте, затем готовьте блюдо еще 5-7 минут на слабом огне. Итак, наше великолепное фрикасе готово! Так просто и быстро мы можем организовать ужин по-французски. В качестве гарнира обычно готовят рис или картофель.

Куриное филе в сливках получается нежнейшим, просто тает во рту. Добавьте тимьян и подавайте куриное фрикасе с овощами своей семье и близким.

Приятного аппетита!