Фрикадельки в духовке

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 1 шепот

Морковь - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки в духовке получаются сочными, вкусными и просто тают во рту. Их готовят из мясного фарша, в который для "цепкости" вбивают куриное яйцо. Подливка для фрикаделек готовится из подручных овощей: моркови, лука и помидоров. Последнюю можно легко заменить томатной пастой, если ее развести в небольшом количестве горячей воды с сахаром. Необходимо добавить сахар, так как макароны имеют очень кислый вкус и могут придать блюду тот же вкус.

Сформируйте фрикадельки по своему вкусу, вы можете сделать их маленькими, вы можете сделать их большими - главное, чтобы они понравились на вид и вкус вашей семье.

Итак, подготовьте продукты для приготовления тефтелей с подливкой в духовке: морковь и лук очистите, промойте в воде.

В фарш, приготовленный из жирной свинины и говядины, вбейте куриное яйцо. Если фарш кажется вам жидким, то добавьте к нему пару щепоток пшеничной или кукурузной муки, крахмал и вымешивайте, пока он не станет вязким. Натрите половину луковицы на мелкой терке, добавьте соль и молотый черный перец.

Форму смажьте маслом и выложите в нее сформованные мокрыми руками фрикадельки. Можно выложить их в середину формы, можно - по краям.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками и выложите в небольшую миску. Положите туда томатную пасту, влейте воду, добавьте соль и сахарный песок. Перемешайте начинку.

Выложите его к фрикаделькам. Поставьте форму с фрикадельками в духовку и запекайте в течение 30-40 минут, пока фрикадельки не подрумянятся, до полной готовности. Помните, чем меньше размер мясных шариков, тем меньше времени уйдет на их запекание.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим.

Хорошего вам дня!