Фрикадельки с овощами и розмарином

Ингредиенты:

Мясо индейки - 500 г

Кабачки - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Розмарин - 2 веточки

Чеснок - 3 зубчика

Перец чили - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Времени на приготовление не так много, и я не хочу включать духовку в жару. Мультиварка - это совсем другое дело. Обилие овощей и немного филе бедра индейки решат проблему легкого летнего ужина.

Чтобы приготовить фрикадельки с овощами и розмарином, подготовьте овощи и небольшой кусочек индейки.

Мы почистим овощи. Удалите серединку из перца, очистите чеснок.

Мясо индейки пропустим через мясорубку вместе с чесноком (один зубчик оставим). Посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова.

Мы хорошо взбьем фарш и сформируем фрикадельки мокрыми руками.

Нарежьте овощи одинаковыми кубиками. Я использую зерноуборочный комбайн.

Давайте выберем режим "жарка" на 15 минут. Налейте немного масла в мультиварку и обжарьте один зубчик чеснока и немного чили. После обжарки мы уберем все это из миски.

Выложите все овощи в мультиварку, закройте крышкой и обжаривайте до окончания времени. Затем добавьте немного соли по вкусу и продолжайте.

Овощи выделят немного влаги, и на данном этапе этого достаточно. Вы можете положить фрикадельки прямо в овощную смесь. Выберите режим "мультиварка" на 45 минут при температуре 100 гр. Если у вас нет такого режима, то выберите режим "тушение" или "тушение", тогда время приготовления увеличится на 20-25 минут. Добавьте розмарин для аромата и закройте крышку.

Через 15 минут блюдо будет выглядеть так. Овощи дали сок, и теперь фрикадельки тушатся в овощном соке.

Когда время истекло, блюдо готово!

Мы подаем на стол фрикадельки с овощами и розмарином и будьте осторожны с чили! В моем случае было три крошечных кусочка этого перца... в общем, можно было положить и меньше, особенно если вы не любитель острого.