Фрикадельки с рисом

Ингредиенты:

Мясной фарш - 300-400 г;

Лук репчатый - 1 головка;

Хлеб - 1-2 ломтика без корок;

Чеснок - по вкусу;

Молоко - 30-50 мл;

Рис - около 1 стакана;

Растительное масло - для жарки;

Ароматические травы и соль - по вкусу.

сметана - 0,5 стакана;

томатный соус - 2-3 ст. ложки;

бульон или вода - 0,5-1 стакан;

зелень укропа.

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки - это блюдо из мяса или другого мясного фарша, точнее, небольшие шарики из мясного фарша. Если рассматривать происхождение слова по-итальянски, то оно означает "жарить", хотя фрикадельки не только жарят, но и варят, тушат или запекают и даже добавляют в пиццу.Большинство детей любят мягкие нежные мясные фрикадельки гораздо больше, чем вареные куски мяса.

Я предлагаю вариант жареных мясных фрикаделек, затем тушат с рисом и в качестве соуса к ним простой томатно-сметанный крем нужной густоты.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Мякоть хлеба раскрошите и замочите в молоке или воде.

Затем отжать и соединить с мелко нарезанными луком и чесноком. Вы можете прокрутить их вместе на мясорубке или в стакане блендера. Это сделает фрикадельки еще более нежными.

Смешайте хлеб, лук, мясной фарш и ароматные травы. Тщательно перемешайте.

Сформируйте небольшие шарики мокрыми руками и сразу же выложите их на сковороду, разогретую до средней температуры.

Обжарьте фрикадельки на растительном масле со всех сторон, добавьте промытый рис. Здесь - коричневый.

Влейте воду или бульон так, чтобы он был примерно на два пальца выше риса.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой до готовности.

Тефтели с рассыпчатым рисом готовы. Посолите блюдо по вкусу.

Для соуса смешайте сметану, томатный соус и воду или бульон.

Помешивая, доведите массу до кипения, а затем готовьте, продолжая помешивать, пару минут на слабом огне.

В готовый соус добавьте специи, например укроп.

Фрикадельки с рисом понравятся как детям, так и взрослым.

Приятного аппетита!