Фрикадельки с манкой

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 70 г

Манная крупа - 2-3 ст.л.

Сливки - 200 мл

Порошок карри - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Мука - 2 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов приготовления фрикаделек. На нашей кухне такие понятия, как "фрикадельки" и "фрикадельки", очень тесно переплетены. Я привыкла называть фрикадельки мясными шариками, сваренными в воде или бульоне. Но фрикадельки всегда ассоциировались с добавлением риса в мясной фарш и тушением мясных тефтелей в томатном соусе.

Как бы там ни было, но сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной вкусные фрикадельки из свиного и говяжьего фарша и подать их в сливочном соусе с карри. Эти фрикадельки очень нравятся моей семье, потому что соус очень ароматный и красивый, он очень хорошо дополняет мясные фрикадельки.

Фрикадельки можно приготовить с добавлением хлеба, панировочных сухарей или манной крупы. Я добавляю в эти фрикадельки манную крупу и вбиваю яйцо для большей крепости фрикаделек при тушении, так как я не буду их предварительно обжаривать, а сразу буду тушить в соусе.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Для тефтелей с манной крупой лучше брать свиной и говяжий фарш, он намного сочнее.

Выложите фарш в миску и вбейте яйцо.

Добавьте манную крупу.

Лук натрите на терке, чеснок пропустите через пресс и выложите к остальным ингредиентам. Добавьте соль и молотый черный перец. Измельчите мясной фарш в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Из готового фарша формируем фрикадельки, обваляем их в муке и выкладываем в форму для запекания.

Фрикадельки должны быть размером с грецкий орех.

Приготовьте соус. Для этого смешайте сливки с порошком карри.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Полейте фрикадельки сливочным соусом. Нарежьте сливочное масло тонкими пластинками и добавьте к фрикаделькам. Отправляем фрикадельки в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. В процессе запекания соус загустеет и приобретет красивый желтовато-зеленоватый цвет.

Готовые фрикадельки с манной крупой подают с рисом, картофельным пюре и обильно поливают соусом.

Приятного аппетита!