Фрикадельки по-мексикански

Ингредиенты:

Белый хлеб без корки - 4 штуки;

Молоко - 0,5 стакана;

Яйцо - 1 штука;

Мука - 2 столовые ложки;

Растительное масло - 4 ст. л. л;

Говяжий фарш - 500 г;

Консервированная фасоль - 300 г;

Томатный кетчуп "Махеев" - 250 г;

Крупная луковица - 1 штука;

Чеснок - 1 зубчик;

Миндаль - 0,25 стакана;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 430 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить острые и сытные фрикадельки по-мексикански из мясного фарша с консервированной фасолью. Эти фрикадельки можно подавать с простыми гарнирами - картофелем, рисом или макаронами. По этому рецепту у вас должно получиться около 16 фрикаделек, чего вполне достаточно для отличного ужина в кругу семьи.

Приготовьте фрикадельки. Замочите три ломтика хлеба в молоке и, не отжимая, добавьте к фаршу. Смешайте это. Вбейте яйцо, приправьте солью и перцем и тщательно вымесите. Фарш следует вымешивать не менее 5 минут. Тогда фрикадельки будут иметь плотную и в то же время нежную текстуру.

Сформируйте из фарша фрикадельки размером со средний грецкий орех.

Обваляйте каждый в муке и обжарьте в 2 ст. л. разогретое масло, часто переворачивая, 7 мин.

Обжарьте миндаль и чеснок в комбайне вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике в разогретом оставшемся масле 6 мин.

Добавьте консервированную фасоль к луку вместе с кетчупом, перемешайте. Уменьшите огонь.

Добавьте в сковороду молотый миндаль и фрикадельки, перемешайте. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.

Приятного аппетита!