Фрикадельки куриные

Ингредиенты:

Куриное мясо - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Специи - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Белый хлеб - 2 куска

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Маленькие аппетитные мясные шарики называются фрикадельками и могут быть приготовлены из разного мяса: говядины, свинины или птицы. Назначение фрикаделек может быть разным. Например, можно приготовить суп с фрикадельками - получается вкусно и сытно. Это блюдо также подойдет для детского меню. Вы можете придумать какой-нибудь соус или подливу для фрикаделек - томатную, сметанную или любую другую. Они хорошо сочетаются с любым гарниром, но особенно с картофельным пюре и рисом.

Мой список ингредиентов для приготовления куриных фрикаделек сегодня невелик, всего лишь: куриное мясо, лук, белый хлеб, яйцо, соль и специи. Вы можете взять филе, что проще всего. Подойдет и куриный гуляш, но тогда фрикадельки получатся более жирными. Можно взять грудку или ветчину и аккуратно отделить мясо от костей. Картофель, рис и другие крупы в фарш для куриных фрикаделек не добавляют.

Мясо вымыть и срезать излишки, лук очистить и разрезать на несколько частей.

Чтобы измельчить мясо, используйте мясорубку или кухонный комбайн. Положите мясо и лук в миску и перемешивайте на средней скорости в течение 2 минут. Затем добавьте куриное яйцо, соль и специи.

Замочите пару ломтиков белого хлеба в молоке или воде, предварительно срезав корки. Вы также можете использовать крекеры. Затем слегка отожмите хлебный мякиш и отправьте его к остальным ингредиентам. Измельчайте на средней скорости еще пару минут.

Для удобства смочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие шарики диаметром около 3 см. Доведите воду до кипения, добавьте в нее соль.

В кипящую воду осторожно по одному бросайте фрикадельки из куриного фарша. Готовьте их в течение 7-10 минут, затем соберите шумовкой. Можно также выложить куриные фрикадельки в сотейник, залить томатным или сметанным соусом и тушить 20 минут.

Приятного аппетита!