Филе куриное с грибами в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе в кожуре - 500 г

Шампиньоны - 5-6 шт.

Твердый сыр (тертый) - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Петрушка - пара веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Кефир - 3 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриное филе с грибами в духовке, возьмите необходимые продукты. Вымойте грудку, обсушите ее.

Смешайте кефир, мягкую горчицу, рубленую зелень, соль и перец. Этот соус слегка замаринует пресное куриное филе и сделает его мягче и сочнее.

Очистите грибы кухонной щеткой. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте до готовности в 1 ст. л. растительного масла.

Снимите филе с кожи, разделите на две части и филе и кожу. Промойте кожу под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Филе нарежьте книжкой, накройте пищевой пленкой, нарежьте очень тонко.

Смажьте филе кефирным соусом. Положите 1-2 столовые ложки обжаренных грибов.

Посыпать тертым сыром.

Сверните его, заверните в кусочек куриной кожи, посолите и поперчите.

Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы рулеты не разваливались, их можно скрепить зубочисткой.

Выложите рулеты в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции 45-50 минут.

Куриное филе с грибами, запеченное в духовке, можно подавать с любым гарниром или зеленым салатом.