Филе куриное с брокколи и болгарским перцем

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Болгарский перец - 1 шт.

Брокколи - 50 г

Шампиньоны - 3-4 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Зелень - несколько веточек

Твердый сыр (тертый) - 1-2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Чеснок (по желанию) - 1 зубчик

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Приготовленное по этому рецепту куриное филе - это быстрый, легкий и вкусный обед или ужин. Блюдо готовится достаточно просто и быстро, буквально за 10-15 минут. Рецепт из серии "Здоровое питание", а добавлять ли твердый сыр в конце - на ваше усмотрение, все зависит от вашего желания.

Чтобы приготовить куриное филе с брокколи и болгарским перцем, возьмите необходимые продукты. Если брокколи и перец заморожены, их следует предварительно разморозить. Замороженная брокколи домашняя, стоит недорого, но, к сожалению, сразу теряет цвет после термической обработки. Эту капусту можно брать свежей, тогда она сохранит свой красивый цвет и все полезные вещества.

Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить, очистить от пленок и жира.

Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте в нем нарезанный лук около минуты. Добавьте нарезанный болгарский перец.

Когда перец станет немного мягким, добавьте грибы, обжаривайте их вместе с овощами в течение 2 минут, затем добавьте брокколи и готовьте еще 2 минуты. Чтобы овощи не обжаривались, а тушились, добавьте немного воды или бульона.

Куриное филе нарезать тонкой соломкой, добавить к овощам.

Филе готовится очень быстро, 2-3 минуты. Приправьте блюдо солью и перцем, при желании добавьте толченый чеснок.

Далее блюдо следует посыпать рубленой зеленью петрушки, перемешать.

В конце приготовления посыпьте тертым сыром, выключите плиту, накройте крышкой и дайте блюду постоять пару минут, чтобы сыр расплавился.

Куриное филе с брокколи и болгарским перцем готово. Хорошего дня!