Фасоль с грибами по-домашнему

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 г

Консервированная фасоль в томатном соусе – 400 г (1 банка)

Сладкий перец – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Фасоль с грибами по-домашнему - простое блюдо, которое прекрасно подойдет к сытному обеду. Рецепт тушеной фасоли с шампиньонами и овощами немного напоминает овощное рагу, только без картофеля и обычных разнообразных овощей. Здесь мы используем только лук, морковь и сладкий перец. Мы используем консервированную фасоль в томате, а это значит, что томатную пасту можно не добавлять. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается вкусным в домашних условиях.

Очистите овощи, тщательно вымойте их. Морковь нарезать небольшими пластинками, лук - кубиками, перец - соломкой.

Поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней масло, бросьте все овощи. Обжаривайте овощную смесь в течение следующих 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Шампиньоны хорошо вымыть, нарезать кусочками среднего размера.

Выложите грибы на сковороду с овощами, перемешайте, обжаривайте 2 минуты, при необходимости влейте масло.

Добавьте консервированную фасоль вместе с помидорами, перемешайте.

Приправьте смесь солью и перцем по вкусу тушите на слабом огне под крышкой в течение следующих 10 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.

Подавайте готовое блюдо на стол.

Приятного аппетита!