Фаршированный перец в мультиварке

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец - 6 шт.

Готовый рис - 0,3 стакана

Куриное филе - 150 г

Мякоть свинины - 150-200 г

Помидоры - 2-3 шт.

Сельдерей - 1 стебель по желанию

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2-4 зубчика

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Прованские травы - до 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фаршированный перец - одно из моих любимых блюд. Состав начинки почти всегда один и тот же - это рис и мясной фарш, но я готовлю специи и соусы для тушения в разных вариантах. Я люблю тушить перец в сметане, в томатно-сметанном соусе, в лечо или в каком-нибудь овощном соусе. Список используемых специй еще более разнообразен: готовые смеси сухих итальянских или прованских трав, хмели-сунели, карри, масала и т.д., а также любые подходящие по настроению молотые перцы, специи или ароматические травы.

В этом рецепте я поделюсь вариантом приготовления фаршированного перца с прованскими травами в легком овощном соусе. Вы можете потушить их как в мультиварке, так и в кастрюле на плите.

Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке (в овощном соусе), подготовьте ингредиенты согласно списку.

Приготовьте мясной фарш из кусочков свинины, куриного мяса, половины лука и половины чеснока.

Рис для добавления в мясной фарш можно варить до готовности, до полуготовности или замачивать на некоторое время, т.е. сделайте это так, как вы привыкли или как вам больше нравится.

Соедините мясной фарш, рис и прованские травы, добавьте немного соли и все перемешайте. На фото начинки видно больше, чем было использовано для приготовления. Вымойте перец и очистите его от семян.

Для соуса, в котором будет тушиться перец, измельчите с помощью блендера помидоры, нарезанные верхушки болгарского перца, стебель сельдерея, оставшийся лук и чеснок. Добавьте соль.

Наполните перцы мясным фаршем и рисовой начинкой.

Выложите перец в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Фаршированные перцы, в зависимости от их количества, можно укладывать горизонтально на бок или вертикально ломтиками вверх, а можно укладывать не в один, а в два слоя. Вылейте на них овощную массу, добавьте немного воды. Посыпать прованскими травами.

Установите режим "Тушение 1 час" или "Выпечка 30-40 минут". В процессе приготовления проверьте, не нужно ли добавить еще воды. После звукового сигнала мультиварки фаршированные перцы готовы.

Приятного аппетита!