Фаршированный перец по-молдавски

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец - 400 г

Свиной фарш - 200-250 г

Круглый рис - 80 г

Помидоры - 100 г

Морковь - 70 г

Лук репчатый - 50 г

Томатная паста - 2,5 ст. л.

Вода - 600 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все ингредиенты для приготовления фаршированного перца по-молдавски.

Прежде всего, сварите рис. Крупу промыть, засыпать в кипящую слегка подсоленную воду. Готовьте до готовности в течение 15 минут. Затем слейте воду. Выложите рис в глубокую миску для приготовления начинки.

Морковь и лук очистить, промыть под холодной водой. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Помидоры нарезать кубиками, отрезав плодоножки.

Высыпьте овощи в миску с рисом.

Добавьте свиной фарш.

Смешайте полученную начинку, посолите и поперчите по вкусу.

Очистите болгарский перец от семян, отрезав хвостики. Нафаршируйте перец мясной начинкой с овощами и рисом.

На дно сковороды налейте немного масла, выложите фаршированные перцы и залейте томатным соусом - томатной пастой, смешанной с водой. Добавьте немного соли в соус.

Поставьте перец на сильный огонь, дайте ему закипеть. Затем сделайте минимальный огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 35-40 минут.

Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Фаршированный перец по-молдавски можно дополнить картофельным пюре или подать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!