Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)

Ингредиенты:

Сладкий перец - 1,5 шт.

Куриный фарш - 200 г

Батон - 200 г

Томатный соус - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Укроп - 20 г

Шампиньоны - 50 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Среди множества рецептов фаршированного перца отмечу менее трудоемкий — без пассерования овощей, отваривания риса и длительного тушения в соусе. Кроме того, если вам, как и мне, не хватает мясного фарша, начинку можно увеличить за счет грибов и рулетов из мякиша или другого хлеба.

Чтобы улучшить вкус и добиться сочности, смешайте с мясом сметану, майонез, кетчуп, горчицу. Главное - выбирать сладкий перец мясистых и ярких сортов.

Чтобы приготовить фаршированные перцы с куриным фаршем без риса, возьмите продукты из списка.

Батон, белый хлеб или батон опускаем на 5 минут в питьевую воду или молоко, затем вымешиваем и отжимаем всю жидкость. Нам нужен только влажный мякиш.

Добавьте куриный или другой мясной фарш, мелко нарезанный укроп и шампиньоны.

Смешать со сметаной, вкусным томатным соусом, солью и перцем.

Перцы мясистых сортов - это разрезать пополам и вдоль, очистить — удалить семена и мягкие перегородки.

Утрамбовываем, начиняем половинки начинкой, при желании сверху прижимаем пластинки грибов (для украшения). Перекладываем заготовки на разогретую сковороду с растительным маслом, накрываем листом фольги (или устанавливаем крышку) и обжариваем-готовим на слабом огне около 20-30 минут.

Аккуратно переверните и подрумяньте со стороны мяса еще 10 минут.

Подавайте горячим или охлажденным, вкусно в обоих вариантах.

Приятного аппетита!