Фаршированные перцы с мясом в духовке

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец - 450 г

Мясной фарш - 300 г

Лук репчатый - 150 г

Чеснок - 2 крупных зубчика

Растительное масло - 3-4 ст.л..л.

Мякоть помидоров - 200 г

Базилик (сухой) - 1 ч.л.

Розмарин (сухой) - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец по вкусу. м. - по вкусу

Сыр (твердый сорт) - 90 г

Вода - 50-70 мл

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Сладкий болгарский перец - самый популярный овощ для фарширования. Фаршированный перец - сытное и вкусное блюдо. Его можно подавать не только к повседневному, но и к праздничному столу. Приготовить блюдо можно по-разному, как говорится, на любой вкус и кошелек.

Предлагаю сегодня приготовить фаршированные перцы с мясом в духовке. Я буду запекать перец не целиком, а половинками.

Выберите для приготовления мясистый, мелкий или средний перец, желательно разного цвета.

Итак, чтобы запечь фаршированные перцы с мясным фаршем в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Готовим соус. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжаривайте на слабом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.

В это время мякоть помидоров отделяют от кожицы с помощью терки.

Добавьте мякоть помидоров, соль, перец, розмарин и базилик к луку и чесноку на сковороде. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 10 минут. Вместо розмарина и базилика вы можете использовать другие приправы, которые вам больше нравятся.

Пока соус варится, я мою перец, разрезаю его пополам и удаляю сердцевину с семенами.

Готовим начинку для перцев. В небольшом количестве растительного масла обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой, 2-3 минуты. Добавьте половину приготовленного соуса, перемешайте и тушите еще 2 минуты. Немного остудите начинку и нафаршируйте ею половинки перца.

Оставшийся соус вылейте в форму для запекания, добавьте воды. Выкладываем половинки перца.

Посыпать рубленым сыром и поставить в духовку.

Запекайте фаршированные перцы с мясом в духовке при температуре 200 градусов на режиме "сверху-снизу" в течение 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Вкусные и сочные фаршированные перцы готовы. Приятного аппетита!