Фаршированные перцы без риса

Ингредиенты:

Болгарский перец - 4-6 шт.

Мясной фарш - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт..

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фаршированный перец - желанный гость в меню многих хозяек. Традиционно перец фаршируют мясом и рисом, но есть много других вариантов. Один из них - фаршированный перец без риса. Кто-то не любит рис, кто-то не может есть его по медицинским показаниям, а бывает так, что рис просто закончился, а хочется перца.

Итак, возьмем перец, мясной фарш, овощи, немного томатной пасты, соль и специи.

В мясной фарш (у меня говяжий) добавьте мелко нарезанный лук, нарезанный помидор, измельченный чеснок.

Морковь натрите на крупной терке. Овощи сделают начинку более рыхлой, чтобы у нас не получилась котлета в перце)).

Все хорошенько перемешайте, добавьте соль и специи. Можно положить сушеные травы и ваши любимые специи, я использовала только черный перец. Добавьте томатную пасту, еще раз перемешайте.

Вымойте перец, аккуратно срежьте плодоножку, чтобы получилась крышка, очистите от семян. Наполните перцы начинкой с помощью чайной ложки. Поскольку риса нет и он не разбухнет во время варки, мы заполняем перцы довольно плотно.

Вы можете пропустить следующий шаг и сразу же поставить перец тушиться. Я предпочитаю сначала обжарить перец со всех сторон на растительном масле. Это займет 5-7 минут.

Затем влейте воду до середины перцев и готовьте на среднем огне, накрыв крышкой. Срезанные шляпки перцев также будут потушены, это для красивой подачи.

Через 25-30 минут перец готов! Нежные, сытные и очень вкусные фаршированные перцы без риса подаются на стол с пылу с жару, добавив любимую зелень.

Посмотрите, какие у нас перцы с начинкой! Начинка получается очень вкусной!

Приятного аппетита!