Фаршированная тыква, запечённая в духовке

Ингредиенты:

Тыква - 2 шт.

Рис отварной - 200 г

Курица отварная - 100 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Твердый сыр - 40 г

Сливки 20%-ные - 50 мл

Вода - 6 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам замечательное блюдо - фаршированную тыкву, запеченную в духовке. Это блюдо, на мой взгляд, достойно праздничного стола, особенно если его готовить порционно, но так как не все люди любят тыкву, мы не знаем их реакции. Но если тыква - уважаемый овощ в вашей семье, то вы можете предложить такое блюдо на завтрак или ужин в выходные.

В нашей семье тыкву любят как в сладком, так и в соленом виде. Я часто готовлю выпечку с тыквой, пеку различные блины, а иногда запекаю тыкву целиком с какой-нибудь начинкой. На этот раз у меня было две маленькие тыквы, всего по одной на порцию. Начинку я приготовила сама и уже пробовала этот состав раньше, теперь делюсь им с вами.

Подготовьте все продукты в соответствии со списком для приготовления блюда. Я заранее подготовила тыквы, срезав верхушку и удалив семена ложкой. Я также заранее приготовила рис.

Грибы и лук нарезать кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте немного лука, добавьте грибы и жарьте, пока не испарится лишняя жидкость. У меня в холодильнике осталось около 100 г отварной курицы, я решила, что ее очень уместно добавить в начинку. Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте в сковороду. Приправьте все содержимое солью и перцем, добавьте 50 мл сливок и хорошо перемешайте.

Отварной рис выложите в отдельную емкость, добавьте к нему содержимое сковороды, также нарежьте кубиками помидор, это придаст блюду дополнительную сочность. При желании в начинку можно добавить ваши любимые специи. Я добавила немного молотой паприки.

Натрите тыквы изнутри солью, залейте начинкой и добавьте 2-3 столовые ложки воды.

Смажьте тыкву снаружи растительным маслом и заверните в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите в нее тыквы и запекайте в течение 1 часа. По истечении этого времени разверните фольгу и посыпьте тыквы сверху тертым сыром. Выпекайте еще 10 минут. Если вы запекаете большую тыкву, время запекания увеличится. Готовность тыквы можно проверить, проколов ее зубочисткой с края, если она легко входит, тыква запекается.

Дайте тыквам постоять некоторое время уже в выключенной духовке, 10-15 минут, затем достаньте их и подавайте на блюде. Подавайте горячими или теплыми.

А вот как выглядит фаршированная тыква, запеченная в духовке, в разрезе.

Приятного аппетита!