Фаршированная свиная корейка на кости

Ингредиенты:

Свиная корейка на кости — 2 шт.

Сыр пармезан: 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Лук репчатый — 1 шт.

Зелень укропа и зелень кинзы

Аджика (приправа) — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Калорийность: 395 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, я не большой поклонник свинины, но иногда мне хочется. Тогда я подключаю свое воображение и придумываю что-то необычное. Так случилось и с этим рецептом, когда в морозилке были обнаружены 2 куска свинины на кости. Приготовление фаршированной свиной корейки не заняло много времени, но получилось очень вкусно.

Вымойте и обсушите два куска свинины на кости.

Срежьте с мяса лишний жир и сделайте кармашки острым ножом.

Сыр натрите на средней терке. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Смешайте все вместе.

Разделите начинку пополам и нафаршируйте каждый кусочек свинины, как на фото.

Карман закрывается очень просто. Сначала приподнимите верхнюю часть, как показано на фото.

Затем прикрепите верхнюю часть деревянной зубочисткой.

У меня получилось два замечательных куска фаршированной свиной корейки на кости, как на фото. Мы натрем их солью, молотым черным перцем и аджикой, а затем приступим к приготовлению. Вы можете запечь их в духовке или запечь в духовке. Я выбрал второй вариант.

Для этого я разогрела сковороду с оливковым маслом и выложила на нее мясо. Мы будем обжаривать свинину с каждой стороны около 5 минут на средне-сильном огне.

Когда на мясе появится румянец, добавьте нарезанный толстыми полукольцами лук и накройте крышкой. Давайте потушим свинину в течение 10 минут.

Лучше всего подавать готовое мясо с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!