Фаршированная капуста

Ингредиенты:

Мелкая молодая капуста - 1 шт.

Куриный фарш - 500 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Панировочные сухари - по желанию

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления голубцов в духовке в соответствии со списком ингредиентов. Лук, морковь очистить и промыть вместе с капустой под проточной водой. Капуста должна быть до 500 грамм, то есть небольшой вилкой, так с ней будет легче работать.

Отварите капусту в подсоленной воде в течение 10-12 минут, выложите на блюдо бортиками кочерыжкой вниз, оставьте остывать. За это время вся лишняя вода выйдет из капусты на блюдце.

Тем временем разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Дайте обжаренным овощам остыть.

В глубокую миску выложите куриный фарш, лук и морковь, добавьте приправу, соль и перец по вкусу, а также немного томатного соуса. Хорошо перемешайте начинку.

Остывший кочан капусты аккуратно разбирают на листья. Оставьте самые маленькие на стебле.

Слегка смажьте каждый капустный лист мясным фаршем.

И соберите головку обратно в ее первоначальный вид.

Самые верхние листья не обязательно смазывать фаршем, они просто аккуратно покроют всю заготовку.

Переложите голубцы в удобную форму для запекания, влейте немного воды, в которой варилась капуста, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Примерно за 10 минут до окончания приготовления включите верхний гриль и дайте верху подрумяниться.

Для большей красоты можно смазать головку небольшим количеством масла и посыпать панировочными сухарями.

Голубцы готовы. Готовое блюдо нарежьте порционными кусками и подавайте к столу. Со сметаной - просто бесподобно! Приятного вам.