Фарш с фасолью по-мексикански

Ингредиенты:

Красная фасоль – 500 г

Мясной фарш – 400 г

Острый перец чили – 1 шт.

Томатная паста – 600 мл

Красный лук - 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка (кинза) – 5 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Паприка (копченая) – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый перец (ассорти) – по вкусу

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить мясной фарш с фасолью по-мексикански, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Очистите и мелко нарежьте красный лук.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.

Мелко нарежьте чеснок, перец чили и петрушку. Добавьте в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут.

Добавьте мясной фарш и обжаривайте до золотистого цвета.

Откиньте фасоль на сито и дайте стечь всей жидкости.

Добавьте в сковороду фасоль, томатную пасту, паприку, соль, перец, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 40 минут. При необходимости можно влить немного овощного бульона.

Мясной фарш с фасолью по-мексикански готов. Подавайте немедленно!

Приятного аппетита!