Ёжики в томатном соусе

Ингредиенты:

Свиной фарш - 500 г

Рис - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Соль и специи - по вкусу по вкусу

Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Томатно-луковый соус или томатный сок - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сметана - 100 мл

Соль и специи - по вкусу

Вода - 200 мл

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ежиков, столь любимых с детства, мы готовим в сметанном или томатном соусе, запекаем в духовке или готовим на пару на плите. В чем разница между ежиками и фрикадельками? Дело в том, что в мясной фарш добавляется сырой рис. А если приготовить их на пару, когда шарики из фарша обвалять в рисе, они действительно получаются очень похожими на ежиков. Сегодня я собираюсь приготовить ежиков в томатном соусе на плите, это вкусно и быстро.

Чтобы приготовить ежиков в томатном соусе, подготовьте продукты согласно списку.

Обжарьте мелко нарезанный лук в масле.

В фарш добавить обжаренный лук, рис, соль, специи, яйцо и вымесить.

Морковь обжарить в масле, нарезать соломкой.

Приготовление соуса: в томатно-луковый соус (томатный сок) добавить томатную пасту, сметану, муку, соль и специи., перемешивайте, пока мука не растворится.

Влейте воду и еще раз перемешайте, наша начинка для ежиков готова.

Делаем ежики из мясного фарша, выкладываем их на сковороду.

Выливаем нашу начинку в форму, она должна покрыть ежиков. Накройте крышкой и поставьте на огонь.

С момента закипания уменьшите огонь до минимума и готовьте в течение 30 минут.

Наши ежики в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!