Драники с черемшой

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Черемша - 100 г

Яйца - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Черный молотый перец - 0,25 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Черемуха - лучшее лекарство в борьбе с весенним авитаминозом. Эта трава обладает ярко выраженным чесночным вкусом, который трудно затмить другими продуктами. Сегодня мы готовим весенние блины с черемухой. Поскольку сам картофель имеет не очень выраженный вкус, дикая вишня поможет сделать блюдо более пикантным и насыщенным.

Драники с черемухой получаются очень ароматными, имеют румяную, слегка хрустящую корочку, при этом мягкие и сочные внутри. Блюдо обязательно подается на стол в тандеме со сметаной.

Клубни картофеля очистить, промыть, натереть на крупной терке. Выложите картофельные чипсы в глубокую емкость, посыпьте солью, перемешайте. Через несколько минут фрукты выделят сок, хорошо отожмите его руками, оставив сухую лепешку.

Вбейте яйцо в картофель, тщательно перемешайте.

Затем всыпьте необходимое количество муки, еще раз перемешайте.

Вишню тщательно вымойте, коренья нарежьте мелко, а листья - более крупно.

Выложите вишню в емкость с картофельными чипсами, перемешайте. Приправьте массу молотым перцем.

Разогрейте на плите сковороду, влейте в нее 2 столовые ложки масла. В разогретое масло выложите полученную смесь ложкой. Заготовки не должны быть очень толстыми, чтобы картофель обжарился внутри.

Обжаривайте драники на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны. Накройте сковороду крышкой. Таким образом, обжарьте все экземпляры. Добавляйте масло перед каждой следующей порцией.

Сразу после обжаривания выложите блинчики с вишней на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Затем переложите их на основное блюдо, добавьте сметану.

Приятного аппетита!