Домашние куриные сосиски

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 1 кг;

Молоко 3,5% - 150 мл;

Крупное яйцо - 1 штука;

Сливочное масло - 50 г;

Средняя луковица - 1 штука;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Соль, черный молотый перец.

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным. Такие колбаски можно приготовить из филе курицы или индейки. В качестве оболочки используйте пищевую пленку. При желании к сосискам можно добавить очищенные фисташки, шампиньоны, сладкий перец или зелень, а молоко заменить сливками. Если вы готовите сосиски для маленьких детей, то исключите из рецепта чеснок и молотый черный перец. Сосиски можно заготовить впрок - просто заморозьте их.

Подготовьте необходимые продукты.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

Куриное филе, очищенный лук и чеснок дважды пропустите через мясорубку.

Добавьте в куриный фарш размягченное сливочное масло, теплое молоко, яйцо, соль и специи.

Тщательно перемешайте.

Расстелите на столе полиэтиленовую пленку. Выложите 2 столовые ложки мясного фарша на край пленки. Сформируйте колбаску, плотно завернув фарш в 2-3 слоя пленки. Срежьте лишнюю пленку. Завяжите один конец пленки крепким узлом.

Второй конец пленки завяжите на узел, стараясь при этом, чтобы внутри пленки с фаршем не осталось воздуха.

Сосиски могут быть разных размеров. Детские сосиски придутся по вкусу детям.

Опустите сосиски в кипящую воду и готовьте в течение 15 минут.

Готовые сосиски откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Снимите пленку. Будьте осторожны, чтобы не обжечь пальцы - внутри пленки может быть горячий воздух.

Из этого количества ингредиентов у меня получается около 20 кусочков сосисок среднего размера. Если вы приготовите детские сосиски для детей, то получите в два раза больше.

Подавайте куриные сосиски горячими.

На гарнир к домашним куриным сосискам подавайте кашу из любых круп, макароны, отварные или свежие овощи, зелень.

Сосиски можно обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов вам!