Чечевица с овощами

Ингредиенты:

Чечевица - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1/2 шт.

Универсальная приправа - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

5 лет назад я и подумать не мог, что чечевица часто будет на моем столе. Честно говоря, мне это показалось чем-то невкусным, я даже не хотела его пробовать. Проходя мимо разнообразных круп в супермаркете, я наткнулась на чечевицу - на нее была приличная скидка, и тогда я решила, что мне обязательно нужно ее попробовать, потому что в ней огромное количество витаминов. В первый раз, когда я готовила с ней суп для своего маленького племянника, она поразила меня своим вкусом, и суп получился похожим на суп-пюре. С тех пор я часто готовлю блюда с чечевицей и, конечно же, рекомендую ее вам, если вы ее еще не пробовали.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления чечевицы с овощами.

Чечевицу промыть под проточной водой, залить 400 миллилитрами горячей воды и варить под крышкой на слабом огне около 15-20 минут.

Совет! Прочитайте способ приготовления на упаковке, некоторые сорта чечевицы требуют предварительного замачивания.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте мелко нарезанный лук.

Затем добавьте морковь, нарезанную небольшими кусочками, можно натереть на крупной терке, но, на мой взгляд, кусочки выглядят аппетитнее.

Болгарский перец также нарезаем небольшими кусочками.

Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.

Выложим готовую чечевицу.

Добавьте универсальную приправу, посолите по вкусу, перемешайте и прогревайте на среднем огне в течение 5 минут.

Чечевица с овощами готова, ее следует подавать горячей с мясом или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!